미생물학 입문(Microbes and Society) 5판은 과학이 전공이 아닌 학부생과 21세기의 탐구적인 일반인을 대상으로 저술되어 있다. 이 책은 과학적인 배경이 거의 없거나 완전히 없어도 되며(1년 4학기제의), 1학기 또는(1년 2학기제의) 1학기용 교과과정을 제공하고 있다. 학생들은 미생물을 이해하는 것이 상업, 사회학, 식품과학, 약학 및 보건학, 경제학 그리고 농학과 같은 분야에서 그들이 잘할 수 있게 도와준다는 것을 발견할 것이다. 이 책은 생태학과 환경에서 미생물의 지위, 생명공학에서 미생물의 이용, 식품생산에서 미생물의 역할 그리고 미생물이 우리 생활과 복지의 질에 기여하는 무수한 다른 방식 같은 주제를 토의하고 있다. 이 책은 항생제 내성 문제를 조사하고, 백신의 중요성을 토의하며, 우리의 장에서 미생물의 친밀한 연관성에 대해 서술하고, 역사와 현재에서 수많은 미생물 질환을 탐구한다.

PART I 미생물의 세계 1

Chapter 1 미생물의 세계: 서론..................................................... 3

Chapter 2 개척자, 분류학자, 관찰자의 시각에서 본 미생물.................. 22

Chapter 3 세포 분자: 생명체를 구성하는 성분................................. 46

Chapter 4 원핵생물 세계의 탐구: 세균과 고세균 영역........................ 61

Chapter 5 진핵생물 세계: 원생생물과 균류..................................... 88

Chapter 6 바이러스: 생명의 경계................................................117

Chapter 7 성장과 대사: 미생물 기관의 운영...................................137

Chapter 8 DNA 이야기: 염색체, 유전자, 그리고 유전체......................160

Chapter 9 미생물의 유전: 유전자에서 유전공학까지.........................184

Chapter 10 미생물 제어: 주변 환경과 집 근처에서.............................204

Chapter 11 미생물들의 대화: 미생물의 사회생활을 밝히다..................232

PART II 미생물과 인간사 259

Chapter 12 미생물과 식품: 식품 보존 및 안전..................................261

Chapter 13 미생물과 식품: 미생물이 만들어낸 맛있는 메뉴.................283

Chapter 14 생명공학과 산업: 미생물의 역할....................................301

Chapter 15 미생물과 농업: 미생물 없이는 햄버거도 없다....................323

Chapter 16 미생물과 환경: 미생물 없이는 어떠한 생물도 존재할 수 없다................................................................. 341

Chapter 17 질병과 저항성: 내부 전쟁들..........................................361

Chapter 18 인간의 바이러스성 질병: 에이즈부터 대상포진까지.............389

Chapter 19 인간의 세균성 질병: 슬레이트 와이퍼(slate-wipers; 치사율이 높은 전염병)와 최근 관심사.............................416

부록: Pronouncing Microorganism Names and Taxonomic Terms 445

용어풀이 449

찾아보기 471