º» ±³Àç´Â Çлýµé¿¡°Ô »ýÈÇÐÀ» °øºÎÇÏ´Â µ¥¿¡ ÀÖ¾î Á» ´õ ½±°Ô, Ä£±Ù°¨À» °¡Áö°í Á¢±ÙÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àú¼úÇß´Ù. ƯÈ÷ ÃÖ½ÅÀÇ Á¤º¸µéÀ» °£°áÇÏ°í ü°èÀûÀ¸·Î ¿«¾ú´Ù. ¹«¾ùº¸´Ùµµ »ýÈÇÐ Çö»óÀ» Á÷Á¢ üÇèÇÏ°í, Èï¹Ì¸¦ °®°Ô Çϱâ À§ÇØ ÁýÇÊÇÏ¿´´Ù.
»ýÈÇÐ ½ÇÇè¼ÀÇ ±¸¼ºÀº, 1Àå¿¡¼´Â »ýÈÇÐÀ» °øºÎÇÏ´Â µ¥ ±âº»ÀûÀ¸·Î ´Ù·ç¾î¾ß ÇÒ ±âÃÊ ½ÇÇèµéÀ», ¿ì¸® ÁÖº¯ÀÇ »ý¹° Àç·áµéÀ» ½±°Ô ´Ù·ê ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. 2Àå¿¡¼´Â, »ýüÀÇ »ýÈÇÐ ¹ÝÀÀ¿¡ °ü·ÃµÇ´Â ´ëºÎºÐÀÇ »ýüºÐÀÚµé(´Ü¹éÁú, ź¼öȹ°, Áö¹æ, õ¿¬¹° µî)À» °¢ ½ÇÇè ºÎºÐÀ¸·Î ³ª´©¾î Á¢±ÙÇϵµ·Ï Çß°í, ƯÈ÷ ÃÖ±Ù¿¡ °¢±¤¹Þ´Â Áß¿äÇÑ ±â´É¼º ¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁø ·¹½ÃƾÀ̳ª ÇÇ´ÏÅç°°Àº ¹°Áúµéµµ ½±°Ô Á¢±ÙÇØ º¼ ±âȸ¸¦ ¸¶·ÃÇÏ¿´´Ù. 3Àå¿¡¼´Â, »ýÈÇÐ ´ë»ç¿¡ °ü·ÃµÈ Áß¿äÇÑ ¼ººÐµéÀ» ÃßÃâÇÏ¿© ºÐ¼®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. ±â´É¼º ¹°ÁúÀΠĸ»çÀ̽Å(Capsicin) µîÀ» °íÃ߷κÎÅÍ ºÐ¸®ÇÏ¿© ºÐ¼®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýµéÀ» Ž±¸Çϵµ·Ï Çß´Ù. 4Àå¿¡¼´Â, ÀÌÇØÇÏ°í ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ÀÇ ¾àÇÐ ºÐ¾ßÀÇ ÀÚ·áµéÀÎ ¼Òº¯ÀÇ ºÐ¼®, °£ ±â´É °Ë»ç, ½ÅÀå °Ë»ç µîÀÇ ÀÓ»ó º´¸®ÇÐÀûÀÎ ÀÚ·áµéÀ» ÀÌÇØÇϵµ·Ï ü°èÈÇß´Ù. 5Àå¿¡¼´Â, »ýÈÇп¡ °ü·ÃµÇ´Â ¹ÝÀÀ ¸ÞÄ¿´ÏÁòµéÀÌ ¿ì¸® ½Ç»ýÈ°ÀÇ ½ÄÇ°µé°ú Áß¿äÇÑ ¿¬°üÀÌ ÀÖÀ½À» ÀÌÇØÇϵµ·Ï ²Ù¸ì´Ù. Áß¿äÇÑ ¹ßÈ¿ Á¦Ç°µéÀÎ º¸½Ó±èÄ¡, ¿ä±¸¸£Æ®, ½ÄÃÊ, Àå(¸ÞÁÖ, °£Àå, µÈÀå, °íÃßÀå, û±¹Àå) ¸¸µé±â, È¿¸ð¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¿Õ¸¸µÎ ¸¸µé±â¸¦ üÇèÇÔÀ¸·Î½á, ¿ì¸® ¼±Á¶µéÀÇ °úÇÐÀûÀÎ »ç°í¿Í ÁöÇý¸¦ Å͵æÇÏ°í, ÀÌ¿Í °ü·ÃµÈ »ýÈÇÐ ¹ÝÀÀµéÀ» ½±°Ô üÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Èï¹Ì·Ó°Ô ¿«¾ú´Ù.
Á¦ 1 Àå »ýÈÇÐ ½ÇÇèÀÇ ±âº»¹æ¹ý¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤1
½ÇÇè 1. ¿ÏÃæ¿ë¾×ÀÇ Á¦Á¶¿Í pH ÃøÁ¤ / 3
½ÇÇè 2. Chromatography-ÈíÂø Column Å©·Î¸¶Åä±×·¡ÇÇ / 10
½ÇÇè 3. Å©·Î¸¶Åä±×·¡ÇÇ-Thin Layer Chromatography(TLC) / 15
½ÇÇè 4. Àü±â¿µµ¿(Electrophoresis) / 18
½ÇÇè 5. ºñ»ö°è¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÈÇÕ¹°ÀÇ Á¤·® / 21
½ÇÇè 6. ºÐ±¤±¤µµ°è / 25
½ÇÇè 7. ºÐ±¤±¤µµ°è¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Hemoglobin ³óµµÀÇ ÃøÁ¤ / 29
Á¦ 2 Àå »ýÈÇп¡ °ü·ÃµÈ Biomolecules¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤33
½ÇÇè 8. ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ Á¤¼º ¹ÝÀÀ / 35
½ÇÇè 9. ´Ü¹éÁúÀÇ Á¤¼º ºÐ¼® / 40
½ÇÇè 10. ´Ü¹éÁúÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 45
½ÇÇè 11. Tyrosinase ´Ü¹éÁúÀÇ ÃßÃâ ¹× Á¤Á¦ / 52
½ÇÇè 12. Tyrosinase È¿¼ÒÀÇ Æ¯¼º / 58
½ÇÇè 13. ´çÀÇ Á¤¼º ºÐ¼® / 62
½ÇÇè 14. Å©·Î¸¶Åä±×·¡ÇÇ ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÇÑ ´çÀÇ ºÐ¸® / 68
½ÇÇè 15. ÁöÁúÀÇ ¾ËÄ®¸® °¡¼öºÐÇعÝÀÀ / 75
½ÇÇè 16. ÁöÁúÀÇ ºñ´©È °ªÀÇ °áÁ¤ / 78
½ÇÇè 17. ÁöÁúÀÇ ¿ä¿ÀµåÈ ¹ÝÀÀ / 80
½ÇÇè 18. õ¿¬À¯ÈÁ¦ ·¹½ÃƾÀÇ ÃßÃâ / 82
½ÇÇè 19. ÀûÇ÷±¸ ¸·ÁöÁúÀÇ ÃßÃâ / 84
½ÇÇè 20. °è¶õ ³ë¸¥ÀÚÀ§·ÎºÎÅÍ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÃßÃâ ¹× ºÐ¼® / 87
½ÇÇè 21. °è¶õ ³ë¸¥ÀÚÀ§·ÎºÎÅÍ ±Ø¼ºÁöÁúÀÇ ÃßÃâ / 90
½ÇÇè 22. ÁøÇÙ»ý¹°·ÎºÎÅÍ Genome DNAÀÇ ÃßÃâ / 92
½ÇÇè 23. Àü±â¿µµ¿(Electrophoresis)¿¡ ÀÇÇÑ DNAÀÇ ºÐ¼® / 95
½ÇÇè 24. DNAÀÇ ÇüÁúÀüȯ / 97
½ÇÇè 25. PCR¿¡ ÀÇÇÑ DNA ÁõÆø / 101
Á¦ 3 Àå »ýÈÇÐ ´ë»ç¹°ÁúÀÇ ÃßÃâ ¹× ºÐ¼®¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤105
½ÇÇè 26. ĸ»çÀ̽Å(Capcisin)ÀÇ ÃßÃâ ¹× ºÐ¼® / 107
½ÇÇè 27. ¼¶À¯ÁúÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 110
½ÇÇè 28. °úä·ù·ÎºÎÅÍ ´çÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 113
½ÇÇè 29. ¹«±â¹°ÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 115
½ÇÇè 30. Ä®½·ÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 117
½ÇÇè 31. ÀÎÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 120
½ÇÇè 32. öÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 123
½ÇÇè 33. ½ÄÇ°ÀÇ Alkaliµµ¿Í »êµµÀÇ ÃøÁ¤ / 126
½ÇÇè 34. ºñŸ¹Î B1(thiamin)ÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 129
½ÇÇè 35. ºñŸ¹Î B2(Riboflavin)ÀÇ Á¤·® ºÐ¼® / 132
½ÇÇè 36. ºñŸ¹Î CÀÇ ÃßÃâ / 135
½ÇÇè 37. ºñŸ¹Î CÀÇ Á¤·® ºÐ¼®-Hydrazine ºñ»ö¹ý / 138
½ÇÇè 38. ºñŸ¹Î CÀÇ Á¤·®¹ý-AOAC Á¤·®¹ý / 142
Á¦ 4 Àå »ýÈÇÐ ¹ÝÀÀÀÇ ÀÀ¿ë¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤145
½ÇÇè 39. Ç÷¾×À¸·ÎºÎÅÍ ¿©·¯ °¡Áö ¹°ÁúÀÇ ºÐ¸® / 147
½ÇÇè 40. ELISA(Enzyme-Linked Immuno-Sovent Assay) ¹ÝÀÀ - È¿¼Ò¿¡ °áÇÕÇÑ ¸é¿ªÈíÂøÁ¦ ºÐ¼®¹ý / 150
½ÇÇè 41. ¼Òº¯À¸·ÎºÎÅÍ ¿©·¯ ¼ººÐÀÇ ºÐ¼® / 153
½ÇÇè 42. °£ÀÇ ±â´É °Ë»ç / 159
½ÇÇè 43. °£¼¼Æ÷ÀÇ ±â´É °Ë»ç / 167
½ÇÇè 44. ½ÅÀåÀÇ ±â´É °Ë»ç / 169
Á¦ 5 Àå »ýÈÇп¡ °ü·ÃµÈ ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤173
½ÇÇè 45. º¸½Ó±èÄ¡ÀÇ ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ / 175
½ÇÇè 46. ¿ä±¸¸£Æ®ÀÇ ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ / 178
½ÇÇè 47. °úÀϽÄÃÊÀÇ ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ / 181
½ÇÇè 48. ¸·°É¸®ÀÇ ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ / 184
½ÇÇè 49. Æ÷µµÁÖÀÇ ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ / 188
½ÇÇè 50. Àå ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ-°£Àå, µÈÀå, °íÃßÀå, û±¹Àå / 191
½ÇÇè 51. È¿¸ð¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿Õ¸¸µÎ ¹ßÈ¿ ¹ÝÀÀ / 205
ºÎ·Ï 1. »ýÈÇÐ °ü·Ã ¿ë¾× Á¦Á¶ / 211
ºÎ·Ï 2. »ýÈÇÐ ¹°ÁúÀÇ ´ÜÀ§µé / 221
ºÎ·Ï 3. ¿ÏÃæ¿ë¾× / 222
ºÎ·Ï 4. ¾Ð·ÂÀ» ¿Âµµ·Î ȯ»êÇÏ´Â ¹ý / 225
ºÎ·Ï 5. Á¤»óÀÎÀÇ ¼Òº¯ ¼ººÐÇ¥(24½Ã°£´¢) / 226
ºÎ·Ï 6. À¯¿ëÇÑ Web Sites / 227
ºÎ·Ï 7. »ý¸í°øÇÐ Á¤º¸ Web sites / 229
{±³Àç »ç¿ë½Ã °ÀÇ ÀÚ·á ¹®ÀÇ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.}
»óÇ°Á¤º¸°í½Ã
Á¦Ç°¸í |
»ýÈÇÐ ½ÇÇè¼ 3ÆÇ |
ÆǸŰ¡°Ý |
13,000¿ø |
Á¦Á¶»ç |
¿ùµå»çÀ̾𽺠|
°áÁ¦ÈÄ 2~5ÀÏ À̳»¿¡ »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±¹³» ÃÖ´ëÀÇ ¹°·ù»ç CJÅù踦 ÅëÇÏ¿© ½Å¼ÓÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
3¸¸¿ø ÀÌ»ó ±¸ÀԽà ¹«·á¹è¼ÛÀÔ´Ï´Ù.
(Á¦ÁÖµµ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ µµ¼,»ê°£Áö¿ªÀº Ç×°ø·á ¶Ç´Â µµ¼±·á°¡ Ãß°¡µË´Ï´Ù.)
°áÁ¦¹æ¹ýÀº ½Å¿ëÄ«µå, ±¹¹Î/BC(ISP), ¹«ÅëÀåÀÔ±Ý, Àû¸³±ÝÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤»óÀûÀÌÁö ¸øÇÑ °áÁ¦·Î ÀÎÇÑ ÁÖ¹®À¸·Î ÆÇ´ÜµÉ ¶§´Â ÀÓÀÇ·Î ¹è¼ÛÀÌ º¸·ùµÇ°Å³ª,ÁÖ¹®ÀÌ Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.